เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2567 อ.คลองใหญ่ จ.ตราด หนึ่งเดียวในชุมชนกลางน้ำสองฝั่งคลอง บ้านไม้รูด อ.คลองใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวมักกะโรนี สูตรเด็ดของพี่เทวี ขายดีสร้างรายได้ ร้านตั้งอยู่ริมคลอง กับบรรยากาศสุดฟิน ทั้งเช้า และเย็น แม้ว่าช่วงนี้จะเป็นฤดูฝน ก็ยังขายได้ ชามละ 40 บาท เช้าขายข้าวต้มเครื่อง ให้ชาวประมงพื้นบ้านได้กินก่อนออกทะเลไปหา กุ้ง หอย ปู ปลา และช่วงเย็นกลับมายังได้ซดน้ำก๋วยเตี๋ยวมักกะโรนีร้อนๆให้ชื่นใจหายเหนื่อยกัน
สำหรับก๋วยเตี๋ยวมักกะโรนี ของพี่เทวี จะไม่เหมือนใคร พี่เทวีบอกว่า ที่ใช้เส้นมักกะโรนี มันแปลกดี และเส้นมันจะเหนียวหนึบหนับ กรุบกรับ ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่ได้แตกต่างจะก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เพียงน้ำซุป เป็นสูตรของตนเอง ที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน
พี่เทวียังบอกอีกว่า ก่อนที่จะตัดสินใจมาขายข้าวต้มเครื่องและก๋วยเตี๋ยวมักกะโรนี ตนเองเป็นเชฟอยู่ตามร้านอาหารมาก่อน และตัดสินใจออกมาสร้างธุรกิจเล็กๆเอง โดยมีสามี และลูกๆคอยช่วยเหลือเป็นลูกมือ ส่วนการตอบรับจากลูกค้าก็ดีขึ้นเรื่อยๆ
ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในชุมชนสองฝั่งคลองแห่งนี้ ก็จะมีลูกค้าที่อื่นมาบ้าง พี่เทวีบอกว่าร้านตนเองเป็นร้านเล็กๆริมคลอง นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวบ้านไม้รุดก็แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวมักกะโรนีของตนเองได้ ราคาเพียงชามละ 40 บาท แต่รับรองอิ่มอร่อยแน่นอน
ข่าวภูมิภาค จ.ตราด ภาพ/ข่าว ณัฐวุฒิ สวัสดิ์วารี โทร.089-8895631
